Triciaisabirdy ने मशहूर Twitch शेफ़ बनने के लिए महँगी नौकरी छोड़ दी. ब्रैंड इसे संभव बनाने में मदद करते हैं.

15 अप्रैल, 2024 | लेखक: मैट मिलर, सीनियर कॉपीराइटर

Triciaisabirdy

Twitch पर मशहूर होने के लिए क्या करना पड़ता है? Going Live में आपका स्वागत है. यह सीरीज़ है, जिसमें मशहूर Twitch स्ट्रीमर बताते हैं कि उन्होंने अपने समुदाय किस तरह बनाए और व्यूअर, स्ट्रीमर और ब्रैंड के बीच वह जगह कैसे बनाई जहाँ वे रियल टाइम में उनसे कनेक्ट कर पाते हैं.

यह अलास्का में ठंडे दिसंबर वाला दिन है और Twitch पर Triciaisabirdy के नाम से पहचानी जाने वाली ट्रिसिया वांग जमी हुई झील पर फ़ोल्डिंग वाली कुर्सी पर बैठी हुई हैं. उन्होंने बड़े-बड़े ईयरमफ़ और चमकीले रंग की जैकेट पहन रखे हैं. लेकिन, यह छोटा स्पेस हीटर और इंसुलेटेड टेंट है जो कुछ हद तक उन्हें सबआर्कटिक क्लाइमेट के सबसे ख़राब मौसम से बचा रहा है. वह दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया में रहती हैं और इस तरह की ठंड के लिए बिल्कुल तैयार नहीं है. लेकिन, यह सब उन्हें स्थानीय लोगों के गाइडेंस और अपने भरोसेमेंद Twitch समुदाय के लिए लाइव स्ट्रीमिंग के साथ आइस फ़िश पकड़ने के दौरान मौज़-मस्ती करने से नहीं रोक पा रहा है.

“ओह, यह मछली है! यह बड़ा इंद्रधनुष है,” वह हँसते हुए कहती है जब वे बर्फ़ के छोटे से छेद से बाहर दिन के अपने मछली पकड़ने के पहले ऐक्शन में रील बनाते हैं. “हम इसे बाद में खाने जा रहे हैं.”

जल्द ही, वे बर्फ़ पर ही अपनी मछली को ग्रिल कर रहे हैं. उनके साथ प्रोफ़ेशनल तौर पर प्रशिक्षित शेफ़ वांग हैं और वे अपने बर्फ़ीले अस्थायी किचन से आ रही ख़ुशबू की तारीफ़ कर रहे हैं.

“यह हैरान करने वाली है. मछली इतनी कोमल, इतनी रसदार होती है,” वह कहती हैं. ऐसा भोजन चखना जो बहुत ज़्यादा ताज़ा हो, शायद मिल सकता है.

हालाँकि, वह आम तौर पर अपने व्यूअर के साथ खाना बना रही हैं (घर पर, जमी हुई झील पर नहीं) या गेमिंग कर रही है. यह ख़ास तौर पर H&R Block द्वारा स्पॉन्सर ट्रिसिया ट्रेवल्स नाम के उनके Twitch ट्रैवल शो का हिस्सा है.

“बर्फ़ में मछली पकड़ना बहुत अच्छा था. हम अलास्का में बर्फ़ पर मछली पकड़ने का लाइवस्ट्रीम दिखा पाए, फिर हमने उसे पकाया,” वांग कुछ महीने बाद कैलिफ़ोर्निया की ख़ुशनुमा धूप में याद करती हैं. “एक मौक़े पर, हमने गंजा ईगल देखा और उसे मछली खिलाई. स्ट्रीम कर पाना हैरान करने वाला है, क्योंकि आम तौर पर आपको अपना कैमरा पकड़ना होता और फिर भी आप इन पलों को कैप्चर नहीं कर पाते. लेकिन, क्योंकि मैं Twitch पर हूँ और मैं लाइव हूँ, मैं इन पलों को कैप्चर कर सकती हूँ. यह शानदार था.”

ट्रिसिया ट्रेवल्स उन्हें हवाई के खेतों, जापान के मछली मार्केट, दक्षिण कोरिया में स्नैक स्टैंड और दुनिया भर में कई अद्भुत जगहों पर ले गई हैं जो सफ़र के दौरान ब्रैंड के साथ काम करती हैं.

वह दुनिया भर में घूमने-फिरने वाली यह ज़िंदगी जी रही हैं. साथ ही, वह आज Twitch पर 133K फ़ॉलोअर के साथ खाने बनाने वाली इन्फ़्लुएंसर के रूप में जानी जाती हैं. यह सोचना अविश्वसनीय है कि कुछ साल पहले ही, वह इनवेस्टमेंट मैनेजर के रूप में फ़ाइनेंस में काम कर रही थीं.

ट्रिसिया वैंग को Twitch पर Triciaisabirdy के नाम से जाना जाता है. वह इस पर चर्चा करती हैं कि लाइव स्ट्रीमिंग के यूनीक अनुभव और क्रिएटर के साथ काम करके ब्रैंड ऑडियंस तक किस तरह पहुँच सकते हैं.

फ़ाइनेंस से लेकर जापान तक, प्रोफ़ेशनल Twitch शेफ़ तक

इकोनॉमिक्स और अकाउंटिंग में डिग्री हासिल करने के बाद, वांग अपने फ़ाइनेंस के करियर में तीन साल से थीं, जब किसी ने उनसे सवाल पूछा, जिसका जवाब देना मुश्किल था: क्या आप अपने आप को जीवन भर ऐसा करते हुए देख सकती हैं?

“फ़ाइनेंशियल तौर पर, हाँ, मैं बिल्कुल ऐसी थाी. मैं सेट हो जाऊँगी. लेकिन ख़ुशी के लिहाज़ से, शायद नहीं,” वह याद करती हैं. पोर्टफ़ोलियो मैनेजमेंट के काम को लेकर अपने जुनून की कमी के बारे में सोचती हैं.

खाना बनाना हमेशा से उनके जीवन का सार्थक हिस्सा रहा है, चाहे वह दोस्तों के लिए हो या परिवार के लिए या ख़ुद के लिए. “मेरे दोस्त ख़राब कुक थे और बाहर खाना महँगा था. और मेरे परिवार में, अगर आप खाना बनाते हैं, तो आपको बर्तन धोने की ज़रूरत नहीं होती. इसलिए मुझे खाना बनाना बहुत पसंद था,” वह कहती हैं. यहाँ तक कि उसने अपने कौशल को बेहतर करने के लिए अपनी दिन की नौकरी के बाद सुशी रेस्टोरेंट में रात की शिफ़्ट में काम करना शुरू कर दिया.

और 2018 में, उन्होंने अपनी डेस्क की नौकरी छोड़ दी और खाना बनाना सिखाने वाले स्कूल के लिए जापान चली गईं.

वह कहती हैं, “बहुत से लोगों को लगा कि मैं पागल हो गई हूँ.” “लेकिन, मुझे अपनी फ़ाइनेंस की नौकरी से ज्यादा सुशी शेफ़ की नौकरी पसंद थी. इसलिए, मैंने कहा कि ठीक है, यह सही फ़ैसला है.”

वांग टोक्यो के लिए रवाना हो गई, जहाँ खाना बनाना सिखाने वाले स्कूल बहुत गहनता से सिखाते थे. यह अपने दोस्तों और परिवार के लिए खाना पकाने की तुलना में बहुत ज़्यादा गहन था.

वह कहती हैं, “मुझे लगा कि खाना बनाना सिखाने वाला स्कूल समर कैंप की तरह होने वाला है.” “लेकिन वे दिन की शुरुआत यह पक्का करने के लिए करते थे कि हमारा एप्रन आयरन किया गया हो. अगर कोई दाग़ होता, तो हमारे नंबर कट जाते. जापानी व्यंजनों में, हम कटसुरामुकी नाम की इस टेक्निक को करते हैं, जहाँ हम डाइकॉन को बिना चाकू से तोड़े शेव करते हैं और [फिर] इसे छीलते हैं, ताकि यह सीधी शीट में हो. यह असल में मुश्किल है और अगर आप ऐसा कर सकते हैं, तो वे कहेंगे कि आप असली शेफ़ हैं और हमें हर दिन ऐसा करना था.”

और वांग बिल्कुल असली शेफ़ हैं. उन्होंने प्रोग्राम के ज़रिए इसे बनाया और खाना बनाना सिखाने वाले स्कूल से ग्रेजुएट होने के बाद रेस्टोरेंट में काम किया. इसके बाद वह अमेरिका वापस चली गईं और लॉस एंजिल्स में दो-मिशेलिन स्टार रेस्टोरेंट में काम करने लगीं.

लेकिन, 2020 के दशक की शुरुआत में बहुत सारी सफलता की कहानियों की तरह, महामारी ने सब कुछ बर्बाद कर दिया.

“जब दुनिया बंद हो गई, तो रेस्टोरेंट ने सिर्फ़ डिलीवरी की और इसलिए मैं अब कुछ भी नहीं सीख रही थी,” वह कहती हैं. “मैंने काम छोड़ दिया और कुछ दिनों के लिए घर पर ही रही और बहुत सारे लोग कुछ ऐसा कहते थे, 'आपको कुछ कॉन्टेंट बनाना चाहिए.”

वीडियो रिकॉर्ड करने के साथ प्रयोग करने के बाद, उन्होंने एडिटिंग को असुविधाजनक और थका देने वाला पाया. जब कुछ दोस्तों ने उन्हें कॉन्टेंट हाउस में निजी शेफ़ के रूप में काम करने के लिए इनवाइट किया, तो उन्होंने फ़ैसला किया कि वह खाना बनाते समय ख़ुद लाइव स्ट्रीमिंग शुरू कर देंगी.

वांग कहती हैं, “अचानक मैंने फ़ोन से वेबकैम पर काम किया और मेरे पास दो स्क्रीन थे और मेरी स्ट्रीम बहुत अच्छी तरह से काम करने लगी.” “निजी शेफ़ की तुलना में स्ट्रीमर बनना ज्यादा समझ में आता है. असल में, मैं भाग्यशाली हूँ, क्योंकि रेस्टोरेंट में काम करने में बहुत समय लगता है और बहुत कम वेतन मिलता है और मैं एक ही चीज़ को बार-बार पका रही हूँ. लेकिन, Twitch के ज़रिेए, मैं अपनी पसंद की हर चीज़ को पका सकती हूँ. और मुझे इसे ख़ुद खाने को मिलता है. और मैं जीवित रहने के लिए पर्याप्त पैसा कमा लेती हूँ”

ब्रैंड स्पॉन्सरशिप दुनिया भर में घूमने वाले Twitch शेफ़ को सपोर्ट करने में किस तरह मदद करती है

Twitch पर अपने शुरुआती दिनों में, वांग दिन में दो बार स्ट्रीम करती थीं. इस दौरान ,वह अपने व्यूअर को लंच और डिनर तैयार करने का पूरा तरीक़ा बताती थी. आख़िरकार, उन्होंने कुछ गेम के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया और अन्य स्ट्रीमर के साथ सहयोग किया. इससे उन्हें ज़्यादा ऑडियंस तक पहुँचने में मदद मिली. वह दो साल से स्ट्रीमिंग कर रही थी जब एक व्यूअर ने उन्हें सुपरस्टार सेलिब्रिटी शेफ़ गॉर्डन रामसे से नेक्स्ट लेवल शेफ़ नाम की नई कुकिंग प्रतियोगिता के लिए अप्लाई करने के लिए लिंक भेजा था.

हालाँकि, उन्हें नहीं पता था कि रियलिटी कुकिंग प्रतियोगिता से क्या उम्मीद की जाए. वांग ने ख़ुद इसकी तैयारी की. अनुभवी शेफ़ के टैलेंटेड ग्रुप के बीच 11-एपिसोड की प्रतियोगिता में नौवें एपिसोड तक जगह बनाई. और एक वायरल पल में वांग, रामसे को Twitch के बारे में बता पाईं.

अपने पीछे के शो की सफलता के साथ, उन्होंने पूरी तरह स्ट्रीमिंग को अपनाया और अपने समुदाय को आगे बढ़ाने के लिए काम किया. उन्होंने एक ऐसी जगह तैयार की जो मानसिक स्वास्थ्य के बारे में बात करने, चैट करने, खाना बनाने, गेम खेलने और सफ़र करने के लिए सुरक्षित हो.

“बहुत सारी सोशल मीडिया साइटों पर, आपको क्रिएटर के जीवन का स्नैपशॉट मिलता है. और यह दिखाता है कि जब सब कुछ अच्छा होता है, तो Twitch के साथ आप अपने जीवन को अलग-अलग तरीक़े से दिखा रहे होते हैं जब यह बिल्कुल सही नहीं होता है.” वांग कहती हैं. “मैं मानसिक स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याओं से पीड़ित हूँ. मैं अपने टैक्स भी चुकाती हूँ. और कभी-कभी मुझे बाथरूम जाना पड़ता है. असल में, अपने समुदाय के साथ जीवन के उतार-चढ़ाव को शेयर करना अहम है. यह Twitch स्ट्रीमर को अपने समुदायों को दिखाने में मदद करता है कि मुश्किल वक़्त से गुज़रना ठीक है, क्योंकि आप अकेले नहीं हैं. साथ ही, मेरे समुदाय में हम मानसिक स्वास्थ्य के बारे में बहुत सारी बातें करते हैं, ख़ासकर एशियाई समुदाय में जहाँ यह कलंक की तरह हो सकता है.”

और बहुत सारा खाना भी होता है. हैनानी चिकन चावल पकाने वाली हालिया स्ट्रीम पर, वांग ने कटिंग बोर्ड को फिसलने (नीचे एक गीला कागज़ का तौलिया रखें) से रोकने के लिए सुझाव दिए. उन्होंने प्याज काटने के लिए (अगर आप अपने मुँह पर पानी डालते हैं तो आपकी आँखों से आंसू नहीं गिरेंगे) कुछ नुस्खे दिए. लेकिन, अपनी बहुमुखी प्रतिभा के चलते वह अपने व्यूअर के साथ लॉस एंजिल्स क्षेत्र में सस्ते स्कैलप्स पाने के लिए सबसे अच्छी जगह शेयर करते हुए टीमफ़ाइट रणनीतियाँ भी खेल सकती हैं.

विविधता वाले कॉन्टेंट ने वांग को कई कैटेगरी में अलग-अलग ब्रैंड के साथ रिलेशन बनाने में मदद की है. इन सालों में, इन रिलेशन ने स्पॉन्सर्ड लाइवस्ट्रीम का रूप ले लिया है, जहाँ वह अपने समुदाय के लिए प्रोडक्ट और सर्विस को पेश करने में मदद करती हैं. साथ ही, लंबी अवधि के पहले से तैयार स्पॉन्सरशिप और एंबेसडरशिप को पेश करने में मदद करती हैं.

सबसे यादगार Tricia Travels है, जिसे H&R Block ने स्पॉन्सर किया था. “यह वास्तव में अच्छा था, क्योंकि यह टैक्स सीज़न से ठीक पहले हुआ था. हम इस बारे में बात कर सकते हैं कि आप सफ़र पर अपने टैक्स रिफ़ंड का इस्तेमाल किस तरह कर सकते हैं या अगर आप काम के लिए सफ़र करते समय ख़र्च करते हैं, तो यह सब कर-कटौती योग्य है और असल में मेरे फ़ाइनेंशियल बैकग्राउंड के चलते यह बहुत भरोसेमंद था.” वह कहती हैं. “आपको ऐसा लगता होगा, क्योंकि मैं शेफ़ हूँ. जिन स्पॉन्सर के साथ मैं काम कर सकती थी वे असल में बर्तन और पैन और भोजन या चाकू और पैन थे. चूँकि, मैं विविधता वाली स्ट्रीमर हूँ, इसलिए मैं किसी भी ब्रैंड को अपने कॉन्टेंट में जोड़ सकती हूँ.”

2023 की Amazon Ads और Twitch ऐड स्टडी एनाटॉमी ऑफ़ हाइप में दुनिया भर के प्रशंसकों का सर्वेक्षण किया गया. इसके अनुसार 55% का कहना है कि वे ऐसे ब्रैंड पर विचार करने की ज़्यादा संभावना रखते हैं जो उनके फ़ैनडम से सम्बंधित कॉन्टेंट को स्पॉन्सर करता है. और 62% फ़ैन उन ब्रैंड के प्रति पॉज़िटिव महसूस करते हैं, जो लंबे समय से अपने फ़ैनडम के साथ जुड़े हुए हैं.

“Twitch ना सिर्फ़ ब्रैंड की विज़िबिलिटी, बल्कि ब्रैंड की विश्वसनीयता भी बनाए रखता है. जो लोग Twitch देख रहे हैं वे घंटों तक ऐसा कर रहे हैं.” वांग कहती हैं. “ब्रैंड को यह करना चाहिए कि जब वे स्पॉन्सरशिप करते हैं तो उन्हें यह काम लंबे समय तक करना चाहिए. जब वे अक्सर वहाँ होते हैं तो यह उनके स्ट्रीमर के जीवन और स्ट्रीमर के ब्रैंड का हिस्सा बन जाता है. हर कोई जानता है कि मैं Alienware कंप्यूटर का इस्तेमाल करती हूँ और मैं HexClad पैन में खाना बनाती हूँ. क्योंकि, वे आपके साथ लंबे समय से एंगेज हो रहे हैं और प्रोडक्ट के बारे में सीख रहे हैं, यह समझ में आता है कि ब्रैंड को यह क्यों समझना चाहिए कि यह ज़्यादा क़ीमती है.”

वांग कहती हैं कि ब्रैंड के ये स्पॉन्सरशिप उनके समुदाय के लिए भी रोमांचक हैं. वह कहती हैं कि वे हमेशा गिफ़्ट देने के दौरान उत्साहित हो जाते हैं और वे उनसे नए प्रोडक्ट के बारे में सुनना चाहते हैं. “व्यूअर के लिए एक और फ़ायदा यह है कि, ट्रिसिया ट्रेवल्स शो की तरह, यह मेरे कॉन्टेंट में विविधता लाने और उन्हें ऐसी चीज़ें दिखाने की फ़ाइनेंशियल क्षमता देता है, जिन्हें मैंने स्पॉन्सरशिप के बिना स्ट्रीम नहीं किया होता.” वह कहती हैं. “मैं शायद दुनिया भर में घूमने-फिरने और अलग-अलग तरह की खाने-पीने की चीज़ों को आज़माने का जोखिम नहीं उठा सकती थी. लेकिन, H&R Block के चलते मैं ट्रिसिया ट्रेवल्स कर पाई और Twitch की वजह से मैं उन्हें जापान के टॉप रेस्टोरेंट या आइस फ़िश किस तरह पकाते हैं, दिखा सकती थी.”

अब, वांग ट्रिसिया ट्रेवल्स का एक और सीज़न करने के लिए बेसब्र हैं और कुछ समय के लिए, रेस्टोरेंट में काम करने के उनके दिन और फ़ाइनेंस में उनका करियर पीछे छूट गया है.

“मैं कोई और करियर नहीं चुनूँगी”

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